由于今年茶叶开采时间早，春分时节，长在萧山戴村云石的三清茶已进入了大批量上市季节。来采购三清茶的客流，让云门寺茶场的销售人员应接不暇。生产车间里，炒茶机欢快地滚动，茶香四溢。从一片片带着露珠的青叶，到炒制出扁平光滑、翠绿匀称的三清茶，其间经历11道工序。摊青、杀青、回潮、二青筛分、辉锅、干茶筛分……每一道工序都是一道关口，被检验人员盯着，碎叶、老叶、紫芽、梗杂等杂质，均被一一揪了出来。