中国茶叶的历史悠久，早在远古时期，我们的神农氏就已经发现了茶叶，数千年来，经过祖祖辈辈的不断栽培，更新，繁衍，从最早的嚼青叶到发明为采叶焙制，再改良为煎煮饮啜，到现在茶叶已经和中国人的生活紧紧地连接在一起了，成为了刻划中国的重要形象，因此有人说：茶是造物者特别替我们中华民族所安排的。中国作为茶叶的发源地的，有着悠久的茶叶历史，那么中国茶叶到底有哪些世界之最呢？

　　一、中国是茶叶的发源地，是发现和利用茶叶最早的国家。相传在公元前2730年前，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。按此推算，我们的祖先发现茶树和利用茶叶，迄今已有4700多年。

　　二、中国种茶和饮茶传播世界各国最早。据史料记载，9世纪初期，我国种茶首先传入日本，以后又传入印尼，印度，斯里兰卡和俄国等。而据史料记载，早在西汉时期，我国茶叶已作为商品饮料向海外传播。

　　三、中国茶树的品种资源最丰富。统计资料表明，我国的茶树种类在350个以上。其中包括目前已在生产上广泛推广应用的有60多个。中国茶科所在地云南省最新对茶树品种资源的调查中又发现了17个茶树新品种和一个新变种。

　　四、茶树选种活动最早。据前人考证，我国茶树选种活动始于晋朝，茶树选种当先于文字记载。仅据《东溪试茶录》来看，我国茶树选种工作也有了近1000年的历史。

　　五、商品茶种类最多。我国除了有红茶，绿茶，白茶，黄茶，乌龙茶，紧压茶外，还有再加工复制的花茶，速溶茶，袋泡茶，以及各种保健茶和食品饮料茶。各种茶类又有许多花色品级，详细划分可达上千种。

　　六、中国名茶种类最多。我国除传统的十大名茶外，据不完全统计，目前各种茶类的全国名茶共达50个以上。其中以中国十大名茶：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶最为出名，还有近年来的普洱茶等。

　　七、中国茶叶科研教育体系最完善。我国现有10所高等院校设有茶叶专业。在校学生居世界之首。有两所全国性的茶叶科研所。13所省茶叶科研所。1个全国性茶叶学会及14个省的茶叶学会的学术研究单位。

　　八、我国唐代陆羽所着的《茶经》上世界上最早的茶叶著作。